Le tourillonnage consiste à créer un lien invisible et le plus solide possible entre deux pièces. Pour réaliser ce lien, on utilise de petits cylindres de bois qu'on appelle des tourillons et qu'il va s'agir d'insérer sur une partie de leur longueur dans chacune des pièces à assembler. L'ensemble sera collé pour assurer un maintien ferme et définitif.